Una receta que no vas a querer perder de vista: el mejor método para preparar mousse de limón

Lo crean o no, la mousse puede ser uno de los postres más difíciles de hacer si buscamos perfección y es porque realmente se complica que la textura quede realmente bien. Sin embargo, hay cocineros que suelen hacer varios videos explicando cuál es la receta ideal para que todo quede de excelente forma.

En esta oportunidad fue la cocinera argentina de origen chino Karina Gao la que mostró su fórmula secreta para hacer una mousse de limón perfecta. Y para quien tenga el temor de que sea muy difícil por la cantidad de ingredientes, tiene que saber que únicamente lleva tres ingredientes para que sea perfecto. La receta que esta especialista gastronómica lleva adelante es con 300 mililitros de crema de leche, el jugo de un limón y 200 gramos de leche condensada.

Gao explica que lo primero que hay que hacer es empezar a batir los ingredientes, por lo que en primera instancia hay que verter la crema en un bowl. Cuando este a medio punto, será el turno de batir en otro recipiente la leche condensada mezclada con el limón. Cuando ambos estén a punto medio, es turno de mezclar ambas cremas y convertirlo en una sola. Aunque para esto hay que hacerlo lentamente para que la espuma siga de manera excelente.

Una vez que la receta está lista es hora de emplatar y la opción ideal es separarlos en distintos pequeños vasos y enviarlo a la heladera por algunas horas para que se enfríe y tome cuerpo. Opcionalmente se le puede agregar galletas dulces de tu preferencia en la base antes de volcar la mousse.

La receta perfecta para el frío

La gastronomía es muy interesante porque los países se pueden unir culturalmente a partir de sus respectivas recetas. Es por eso que a continuación vamos a repasar un postre oriundo de Perú y que es extraordinario para los días fríos de invierno.

Posiblemente el más tradicional del país bicolor sea la Mazamorra Morada y puede ser muy rico para las temperaturas bajas. Incluso tiene buenas propiedades como antioxidante para evitar el envejecimiento temprano. Pero hay más recetas dulces como los champús o el típico arroz con leche.