Para preparar los mejores y más ricos panqueques: conoce la receta que no te defraudará

Uno de los platos típicos de lugares como Argentina son los panqueques y su concepto es muy sencillo. Una masa casera que puede servir como recipiente para recibir rellenos salados o dulces. Sin embargo, aunque parezca muy fácil hay quienes tienen problemas para que queden bien y por eso te mostraremos una receta infalible para que quieren bien y mejor que los originales.

La forma más conocida de comerlos, al menos en el país albiceleste, es con dulce de leche en su interior como si fuera un postre o una merienda por la tarde. No obstante también están aquellos que aman agregarle algo salado en el interior para hacer los típicos canelones o el fiambre alemán tan común de las fiestas de diciembre. Para esta receta, necesitaremos un huevo, media taza de avena, leche y pizcas de polvo para hornear, canela y sal y una banana.

Primero hay que pisar la bananar en un recipiente hasta que este hecha puré y posteriormente será el turno de agregar el huevo y batir. Tras unos minutos, todos los otros ingredientes entrarán en escena para unirse a esa mezcla líquida hasta que quede totalmente uniforme y homogénea. Paralelamente, en un sartén, hay que agregar un poco de aceite para que actúe como antiadherente y debe estar a fuego alto sobre la hornalla.

Ahí hay que volcar pequeñas cantidades de masa sobre el sartén y esperar que la parte que esta en contacto con este elemento este dorada. Más tarde hay que darlo vueltas y cocinar el otro extremo de nuestro panqueque. Pero no hay que perder de vista que son fáciles de quemar debido al fuerte calor que emana la hornalla y la fina masa.

¿Cómo comer esta receta?

Evidentemente, con la banana y el azúcar en la mezcla, esta receta está relacionada a los postres. Y si la idea es salir de lo común con el dulce de leche, el interior puede estar repleto de frutos secos o frutas del bosque. Incluso hay personas que le dan una pasada por yogurt natural.

Finalmente, hay una forma muy estadounidense de hacer esto, pero ya la esencia del panqueque es otra. En primer término hay que hacerlos mucho más gruesos que el promedio y apilarlos sobre un plato. En la cima dejar caer jarabe de mal y una generosa rodaja de manteca para que de derrita y nos de un postre de primer nivel.