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Fácil y muy económica: la receta para hacer la mejor torta de chocolate
La receta que no puede faltarte en tu cocina.
Algunos postres tienen una receta que es muy conocida para la mayoría de las personas. Sin embargo, existen otras cuyos ingredientes son puntuales y si se intenta innovar, lo más probable es que seamos testigos de un profundo fracaso.
Una de las recetas que no debe tener muchos cambios es la torta de chocolate, para la cual deberás contar con los siguientes ingredientes: un bizcochuelo, dos huevos, una taza de azúcar, una taza de leche, 100 g de chocolate amargo, dos tazas de harina, una cucharada de polvo de hornear, media cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal.
Al mismo tiempo, para el glaseado, necesitarás de 100 g de chocolate amargo, 50 g de manteca y 100 g de azúcar impalpable. Una vez que tengas dichos ingredientes, deberás precalentar el horno a 180°C, engrasar y enharinar un molde para torta de 20 cm. Asimismo, en una olla pequeña, derrite el chocolate amargo a fuego lento junto con la leche.
Una vez terminado este paso, tendrás que remover constantemente hasta que esté completamente derretido y mezclado, y dejarlo enfriar un poco. Más tarde, en un recipiente grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agrega la mezcla de chocolate y leche a los huevos batidos y mezcla bien. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
El final de la receta
Después, agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que esté todo integrado. Lo siguiente es vertir la masa en el molde preparado y hornear durante 30 o 35 minutos. Más tarde, deja enfriar la torta en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla sobre una rejilla. Asimismo, para preparar el glaseado, derrite el chocolate amargo y la manteca a fuego lento en una olla pequeña.
El siguiente paso de la receta es remover hasta que esté derretido y mezclado. Por último, deja enfriar un poco, agrega el azúcar impalpable y mezcla hasta obtener un glaseado suave y cremoso. Una vez que la torta esté fría, glasea la parte superior y los lados para, finalmente, decorar a piacere con chips de chocolate.
