Para los días fríos: la receta para preparar el mejor plato de mac and cheese

Los días fríos son un gran momento para pasar muchas horas en la cocina e intentar innovar con nuevos platos. Por esta razón, en el presente artículo, te contamos la receta para preparar los mac and cheese, una de las comidas más conocidas de los Estados Unidos.

Para realizar la receta de los mac and cheese, deberás cocinar los fideos en abundante agua con sal entre seis y ocho minutos. Más tarde, tendrás que colar, reservar y precalentar el horno a 200 °C. El siguiente paso es mezclar en una olla pequeña la crema de leche, el queso cheddar y la manteca.

Luego, deberás salpimentar, revolver hasta que hierva y apagar el fuego. En este momento, tendrás que poner los fideos cocidos en una fuente para horno, volcar la crema de cheddar y cubrir con queso parmesano rallado (o reservar el queso y agregar cuando el plato llega a la mesa). Por último, llevar al horno por 10 minutos hasta que se gratine.

Como si esto fuese poco, te revelamos algunos tips para que tu receta quede con más gusto. La primera de ellas es agregar panceta crocante al momento de llevar al horno para un toque especial. Por otro lado, los mac and cheese se pueden servir directamente en el plato con la salsa cheddar y sin gratinar en el horno.

Una receta increíble

Por otro lado, te contamos cómo hacer lomo de salmón con salsa verde, para el que necesitarás los siguientes ingredientes: cuatro lomos de salmón de 200, cuatro calabacines mini, flores comestibles, aceite de oliva y sal. Para la salsa, se requiere un vaso de caldo de pescado, dos cucharadas de vino blanco, dos ramitas de perejil y una cucharadita de maicena.

Lo primero que tienes que hacer es echar el caldo de pescado, calentar la cacerola y, en un vasito, echar la maicena con el vino y mezclar bien. Después, ponlo en la cacerola con el caldo y calienta un par de minutos. En otra, calienta agua con un puñadito de sal y, cuando empiece a hervir, mete los calabacines enteros. Aquí, cuécelos tres minutos, escúrrelos. Por último, salpimenta los lomos de salmón y cuécelos por dos minutos por cada lado.